Tin Tức

Ốc luộc, với hương vị đậm đà và hấp dẫn, khiến người thưởng thức không thể nào quên được. Ốc luộc được chế biến đơn giản nhưng lại rất ngon miệng. Ốc luộc không chỉ là muốn ăn vặt ưa thích mà còn là nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của nhiều vùng miền Việt Nam. Thêm một bát nước chấm đậm đà, sẽ làm cho món Ốc luộc trở nên tuyệt vời hơn. Chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn 5 cách làm nước chấm ốc ngon sau đây

1. Cách làm nước chấm ốc sả ớt

Nguyên liệu

Nước mắm Sá Sùng Vân Đồn Vanbest, đường

Ớt sừng, ớt hiểm, gừng, sả, lá chanh

Quất - 3 quả

Cách làm

Sả rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng. Lá chanh rửa sạch, để ráo, cắt sợi nhuyễn. Ớt sừng, ớt hiểm bỏ cuống rồi cắt nhuyễn. Quất rửa sạch, cắt 2 trái làm đôi, trái còn lại thì cắt lát mỏng

Cho 2 muỗng đường và 1 củ gừng cắt lát vào cối, dùng chày giã nhuyễn. Tiếp đó, cho 1 nhánh sả cắt khúc vào, tiếp tục giã nhuyễn.

Cho 3 muỗng nước mắm Sá Sùng Vân Đồn Vanbest, 3 muỗng nước ấm và nước cốt của 2 trái tắc vào, đào đều để hỗn hợp nước chấm hòa tan. Cuối cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho nốt 1 trái tắc cắt lát và phần lá chanh cắt nhuyễn vào, trộn đều lần nữa là hoàn thành.

2. Cách làm nước chấm ốc sệt

Nguyên liệu

3 trái ớt sừng, 3 trái ớt kim, tỏi đã bóc vỏ

Nước mắm Sá Sùng Vân Đồn Vanbest, muối, đường, nước sôi để nguội

Bột ngô, giấm gạo

Cách làm

Ớt rửa sạch, tỏi lột vỏ và băm nhuyễn

Hòa tan ⅓ muỗng bột ngô với 1 muỗng nước sôi để nguội và khuấy đều

Pha hỗn hợp theo tỉ lệ 4 muỗng nước sôi để nguội, 1 muỗng tỏi ớt đã băm nhuyễn, 2 muỗng giấm, 1 muỗng đường, ¼ muỗng muối, 2 muỗng nước mắm Sá Sùng Vân Đồn Vanbest và khuấy đều. Tiếp đó, cho toàn bộ hỗn hợp lên bếp, đun nhỏ lửa, vừa đun vào khuấy liên tục cho nguyên liệu hòa tan

Khi nước mắm sôi thì cho hỗn hợp bột ngô đã hòa tan vào, khuấy đều tay. Đến khi hỗn hợp sệt và hơi sánh lại thì tắt bếp. Vậy là đã hoàn thành nước chấm ốc sệt

3. Cách pha nước chấm ốc tương ớt

Nguyên liệu

2 muỗng nước lạnh

2 muỗng nước mắm Sá Sùng Vân Đồn Vanbest

2 muỗng đường trắng

1 muỗng nước cốt chanh tươi (có thể thay bằng tắc tươi)

1 nhánh sả tươi

Ót tươi - vài quả

3 - 4 tép tỏi tươi đã bóc vỏ

Cách làm

Cắt khoanh nhánh sả tươi. Đập dập tỏi rồi băm nhuyễn, Ớt tươi đem thái hoặc băm nhỏ

Cho nước lạnh, nước chanh, nước mắm vào chén đường, quấy đều cho đường tan

Sau đó, mới cho phần tỏi, ớt băm vào chén nước mắm Sá sùng Vân Đồn Vanbests, khuấy nhẹ đều. Lúc này, bạn có thể nêm nếm lại gia vị cho nước mắm có vị vừa ăn. Vậy là đã hoàn thành chén nước mắm chua ngọt để ăn kèm với ốc luộc rồi

4. Cách làm nước mẻ chấm ốc

Nguyên liệu

Mẻ, sả, ớt hiểm

Đường, muối, nước mắm Sá Sùng Vân Đồn Vanbest

Cách làm

Sả cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo, rồi dùng dao băm nhuyễn. Ớt hiểm rửa sạch, băm nhuyễn

Cho 3 muỗng canh mẻ, nửa muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường, 2 trái ớt hiểm và 2 nhánh sả đã băm nhuyễn vào bát, đảo đều. Đến khi hỗn hợp nước chấm hòa tan với nhau thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn là được.

5. Cách pha nước chấm ốc kiểu Thái

Nguyên liệu

2 muỗng ớt khô xay nhuyễn

Tỏi băm nhỏ, 3 cây húng thơm

Nước mắm Sá Sùng Vân Đồn Vanbest, dầu oliu, đường, nước cốt chanh

Cách làm

Pha 3 muỗng nước mắm Sá Sùng Vân Đồn Vanbest với 1 muỗng đường và khuấy đều cho hỗn hợp tan. Sau đó, cho 2 muỗng ớt khô xay nhuyễn, 1 muỗng tỏi băm, 2 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng nước cốt húng lùi và khuấy đều. Cuối cùng, cho thêm 1 muỗng dầu oliu vào trộn đều.

Để có nước chấm ốc ngon thì không thể thiếu được một gia vị quan trọng đó là nước mắm Sá Sùng Vân Đồn Vanbest. Mua nước mắm sá sùng Vân Đồn chuẩn tại:

📌 Shopee: https://shopee.vn/anhtuannewstar

📌 Lazada: https://www.lazada.vn/shop/nuoc-mam-sa-sung-van-don/

📌 Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/dac-san-van-don

📌 Sendo: https://www.sendo.vn/shop/vanbest-huong-vi-quang-ninh

📌 TikTok Shop: https://www.tiktok.com/@nuocmamsasungvanbest

📌 Zalo Shop: https://zalo.me/app/link/zapps/2589573568261763553/ministore

📌Web: http://Vanbest.vn

Nhà máy chế biến Đặc sản Hải sản, Thủy sản Vân Đồn Địa chỉ: thôn Khe Ngái xã Đoàn Kết huyện Vân Đồn tỉnh Quảng Ninh

Liên hệ: 038.281.6666 hoặc 0904.490.666

#Nuocmamsach #nuocmamtruyenthong #nuocmamsasung #Vanbest