Linh hồn của bữa tiệc hải sản ngon miệng không chỉ nằm ở hải sản tươi mà còn là bát nước chấm đúng vị, thơm ngon đậm đà gây thương nhớ ngay từ những cái chấm đầu tiên. Vì vậy, trong bài viết này Vanbest sẽ bật mí cho bạn 03 công thức gia truyền để có bát nước chấm ngon ngất ngây, chấm là mê. Cùng chúng tôi tìm hiểu ngay nhé.
1. Nước chấm hải sản kiểu Thái - Đơn giản và đậm đà
Nguyên liệu:
- Nước cốt me: 2 muỗng canh
- Nước mắm loại ngon: 2 muỗng canh
- Ngò gai: 10gr
- Hành tím: 1 củ
- Ớt bột: 1 muỗng cà phê
- Gạo: 15gr
- Đường thốt nốt: 1 muỗng canh
- Hành lá: 10gr
Hướng dẫn:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu**
- Rửa sạch và cắt nhỏ ngò gai và hành lá.
- Lột vỏ và thái mỏng hành tím.
- Rang gạo cho đến khi vàng đều, sau đó xay nát thành bọt nhuyễn mịn.
Bước 2: Làm nước chấm kiểu Thái
- Trong một chén, kết hợp các nguyên liệu sau: 2 muỗng canh nước cốt me, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường thốt nốt, bột gạo đã xay, và 1 muỗng cà phê ớt bột.
- Khuấy nhẹ để hòa quyện tất cả thành hỗn hợp sánh mịn.
- Thêm hành lá và ngò gai, khuấy đều một lần nữa.
Bước 3: Kết quả
Nước chấm kiểu Thái sẽ thơm ngon và quyến rũ, không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của nó. Hãy chấm một miếng hải sản và thưởng thức hương vị đậm đà này.
Nước chấm hải sản kiểu Thái
2. Công thức pha nước chấm húng quế cay
Chuẩn bị nguyên liệu:
Nước mắm: 3 thìa canh
Húng quế tươi: 30 gram
Rễ rau mùi: 15 gram
Ớt đỏ: 1
Tỏi: 4 tép
Nước cốt chanh: 3 thìa
Nước đường: 3 muỗng canh
Cách làm nước chấm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đối với húng quế, lấy lá non tươi. Loại bỏ những lá bị vàng, bầm tím hoặc hư hỏng.
Rửa rễ ngò dưới vòi nước chảy liên tục để loại bỏ đất.
Cắt bỏ cuống ớt đỏ. Rửa ớt thật sạch bằng nước. Cắt ớt thành miếng nhỏ.
Bóc vỏ tỏi.
Bước 02: Làm nước chấm hải sản nhúng húng quế cay
Chuẩn bị sẵn máy xay sinh tố.
Cho các nguyên liệu sau vào máy xay: rễ rau mùi, húng quế, Tỏi bóc vỏ, Cắt ớt đỏ thành lát
3 thìa nước mắm loại ngon
3 thìa nước cốt chanh
3 thìa nước đường
Bật máy trộn ở tốc độ trung bình. Trộn tất cả nguyên liệu trong 1 phút cho đến khi mịn và hòa quyện hoàn toàn.
Đổ nước chấm húng quế cay vào tô và chuẩn bị thưởng thức.
Bước 3: Thành phẩm
Nước chấm hải sản húng quế cay nổi bật với màu xanh rất mát mắt và hấp dẫn. Hương vị ngọt dịu nhẹ và chua cay càng làm nó thêm ấn tượng và thơm ngon làm ai cũng mê mẩn.
Nước chấm húng quế cay
3. Nước chấm đậu phộng rễ ngò
Chuẩn bị nguyên liệu
- Nước mắm nhĩ: 4 muỗng canh
- Rễ cây ngò rí: 15gr
- Ớt hiểm đỏ: 3 trái
- Tỏi: 4 tép
- Đậu phộng: 20gr
- Nước cốt chanh: 3 muỗng canh
Cách làm nước chấm
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Rửa sạch rễ cây ngò rí dưới vòi nước chảy liên tục cho sạch đất bụi. Để rễ ngò vào rỗ cho ráo nước.
- Cắt bỏ cuống những trái ớt hiểm đỏ. Rửa ớt thật sạch và cắt thành từng khúc nhỏ.
- Lột sạch vỏ tỏi.
- Cho đậu phộng vào cối và giã nhuyễn.
Bước 2: Làm nước chấm đậu phộng rễ ngò
- Chuẩn bị cối và chày để giã nguyên liệu.
- Cho vào cối các nguyên liệu gồm: rễ ngò rí, ớt hiểm đỏ cắt khúc, tỏi đã lột vỏ. Giã thật nhuyễn các nguyên liệu
- Tiếp tục cho vào cối nước mắm nhĩ, nước cốt chanh và đậu phộng giã nhuyễn. Dùng muỗng và khuấy nhẹ nhàng đến khi các nguyên liệu hoà quyện với nhau.
Bước 3: Thành phẩm
Nước chấm hải sản đậu phộng rễ ngò chính với hương thơm đặc trưng từ các nguyên liệu tươi ngon. Đây chính là sự kết hợp vô cùng “ăn ý” để hương vị của hải sản thêm đậm đà thơm ngon hơn.
Nước chấm đậu phộng rễ ngò
Địa chỉ uy tín mua nước mắm sá sùng chuẩn vị
Để có được những bát nước chấm siêu ngon pha theo 03 công thức trên của chúng tôi. Điều quan trọng là bạn cần 1 chai nước mắm ngon, chuẩn vị. Nước mắm sá sùng Vân Đồn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tiệc hải sản của bạn thêm ngon hơn bao giờ hết với những bát nước mắm gây thương nhớ.
Vanbest - cam kết cung cấp cho bạn sản phẩm chất lượng và đúng nguồn gốc, đảm bảo bạn có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Bạn có thể mua nước mắm Vanbest trên các sàn thương mại điện tử:
Shopee: https://shopee.vn/anhtuannewstar
Lazada: https://www.lazada.vn/shop/nuoc-mam-sa-sung-van-don/
Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/dac-san-van-don
Sendo: https://www.sendo.vn/shop/vanbest-huong-vi-quang-ninh
TikTok Shop: https://www.tiktok.com/@nuocmamsasungvanbest
Zalo Shop: https://zalo.me/app/link/zapps/2589573568261763553/ministore
Mua trực tiếp tại nhà máy chế biến Đặc sản Hải sản, Thủy sản Vân Đồn
Địa chỉ: thôn Khe Ngái xã Đoàn Kết huyện Vân Đồn tỉnh Quảng Ninh
Liên hệ: 038.281.6666 hoặc 0904.490.666. Hoặc hệ thống đại lý, nhà phân phối nước mắm Sá sùng Vân Đồn Vanbest trên toàn quốc
.jpg)
