Gà luộc lá chanh là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ của người Việt, đặc biệt vào những dịp lễ Tết, giỗ chạp hay sum họp gia đình. Miếng thịt gà vàng óng, mềm ngọt, thoảng hương lá chanh quyện với chén nước mắm gừng đậm đà tạo nên hương vị khó quên. Hãy cùng Vanbest khám phá bí quyết luộc gà ngon, da giòn, thịt ngọt và pha nước mắm gừng chuẩn vị nhé!

1. Bí Quyết Chọn Gà Ngon Để Luộc

🔹 Chọn gà ta thả vườn: Thịt chắc, da giòn, không bị bở khi luộc.
🔹 Gà ngon có da vàng nhạt tự nhiên, thịt săn chắc, ức không quá to.
🔹 Không chọn gà quá già vì thịt sẽ dai, lâu chín.

2. Cách Luộc Gà Lá Chanh Ngon, Da Giòn, Không Bị Nứt

Nguyên liệu chuẩn bị

• 1 con gà ta (khoảng 1.5 - 2kg)
• 1 củ gừng, 2 củ hành khô
• 1 thìa cà phê muối
• 5 - 7 lá chanh tươi
• 1 ít nghệ tươi (hoặc bột nghệ) để tạo màu đẹp

Các bước luộc gà chuẩn ngon

🔸 Bước 1: Sơ chế gà

• Làm sạch gà, xát muối và gừng để khử mùi hôi.
• Xả sạch lại với nước rồi để ráo.

🔸 Bước 2: Luộc gà đúng cách

• Đổ nước lạnh vào nồi, đặt gà vào sao cho nước vừa ngập thân gà.
• Thêm hành khô, gừng đập dập và 1 thìa cà phê muối để nước luộc thơm hơn.
• Đun lửa lớn đến khi nước sôi lăn tăn, hạ nhỏ lửa, đậy vung luộc khoảng 20 - 30 phút (tùy theo kích thước gà).
• Dùng đũa xiên vào đùi gà, nếu không có nước đỏ chảy ra thì gà đã chín.

🔸 Bước 3: Tạo màu vàng óng đẹp mắt

• Hòa một ít bột nghệ với mỡ gà hoặc dầu ăn, quét lên da gà ngay khi còn nóng để tạo màu vàng tự nhiên.
• Chặt gà thành từng miếng vừa ăn, rắc thêm lá chanh thái sợi lên trên để tăng hương vị.

3. Cách Pha Nước Mắm Gừng Chấm Gà Chuẩn Vị

Gà luộc ngon phải đi kèm với nước chấm đậm đà. Nước mắm sá sùng Vanbest chính là lựa chọn hoàn hảo để pha nước chấm gà, giúp cân bằng hương vị chua, cay, mặn, ngọt một cách tinh tế.

Nguyên liệu pha nước mắm gừng

• 3 thìa canh nước mắm sá sùng Vanbest
• 1 thìa canh đường
• 1 thìa nước cốt chanh
• ½ thìa nước ấm
• 1 củ gừng tươi giã nhuyễn
• 2 tép tỏi băm nhỏ
• 1 quả ớt tươi băm nhỏ

Cách làm nước mắm gừng

• Khuấy đều nước mắm Vanbest, đường, nước ấm để đường tan hoàn toàn.
• Thêm nước cốt chanh, tỏi, ớt, gừng giã nhuyễn, trộn đều.
• Điều chỉnh vị chua ngọt theo khẩu vị.

👉 Thành phẩm: Chén nước chấm sánh, thơm nồng vị gừng, tỏi, cay nhẹ của ớt và vị đậm đà từ nước mắm sá sùng, tôn lên độ ngon ngọt của thịt gà luộc.

4. Thưởng Thức Món Gà Luộc Lá Chanh

🥢 Xếp gà ra đĩa, rắc thêm lá chanh thái sợi.
🥢 Chấm từng miếng gà mềm ngọt vào chén nước mắm gừng, cảm nhận vị béo ngậy, hương thơm lá chanh, hậu vị ngọt dịu từ nước mắm sá sùng Vanbest – một sự kết hợp tuyệt hảo cho bữa cơm gia đình ngày Tết.

5. Vanbest – Bí Quyết Giữ Trọn Hương Vị Gà Luộc

Không phải loại nước mắm nào cũng giúp nước chấm gà đạt độ hài hòa giữa mặn, ngọt, chua, cay. Với nước mắm sá sùng Vanbest, chén nước chấm sẽ có độ đậm đà tự nhiên, hậu ngọt thanh, hương thơm dịu nhẹ, giúp món gà luộc trở nên ngon trọn vẹn hơn.

✅ Nước mắm truyền thống từ vùng biển Vân Đồn
✅ Ủ chượp tự nhiên, không hóa chất, không chất bảo quản
✅ Hàm lượng đạm cao, hậu vị ngọt thanh tự nhiên từ sá sùng

👉 Đặt mua ngay nước mắm sá sùng Vanbest để bữa cơm ngày Tết thêm tròn vị!