Nước mắm là một loại gia vị quen thuộc trong bữa ăn của người Việt Nam. Không chỉ mang đến hương vị đậm đà cho món ăn, nước mắm còn có nhiều công dụng bất ngờ đối với cuộc sống và sức khỏe. Hãy cùng Vanbest khám phá những ứng dụng tiện lợi của loại gia vị này!
1. Khử mùi thực phẩm
Nước mắm không chỉ là gia vị mà còn là một công cụ hiệu quả trong việc khử mùi tanh của lòng non, dạy dày, hay lòng gà. Để sử dụng, hòa nước mắm có độ đạm cao với nước ấm và ngâm thực phẩm trong khoảng 10 - 15 phút. Bóp nhẹ giúp loại bỏ chất nhờn và tẩy sạch mùi một cách hiệu quả.
2. Dậy vị món ăn
Trong ẩm thực phương Đông, nước mắm thường được sử dụng trong chế biến món ăn. Tuy nhiên, ở phương Tây, nó có thể làm điểm nhấn cho món Âu Mỹ, tăng cường hương vị thơm ngon. Cách sử dụng có thể như sau:
Pha cà phê: Thêm 1 - 2 giọt nước mắm vào nước sôi khi pha cà phê phin, sau đó ủ và pha cà phê như thường lệ.
Bánh Pizza: Phết mỏng nước mắm lên bề mặt bánh trước khi thêm nguyên liệu và nướng bánh như bình thường.
Món luộc: Thay vì sử dụng muối, vài giọt nước mắm khi luộc thực phẩm sẽ tạo nên hương vị thơm ngon và ngọt ngào hơn.
3. Làm món ăn thêm đậm đà
Nước mắm nhĩ, không có vị tanh và màu hỗ phách, mang đến hương thơm đặc trưng, làm cho món ăn trở nên đậm đà hơn rất nhiều. Cách sử dụng bao gồm:
Ướp thực phẩm: Thay vì muối, sử dụng nước mắm để ướp gia vị giúp thịt cá giữ ẩm và có hương vị ngọt ngào hơn.
Nêm gia vị: Thêm nước mắm vào món ăn gần chín, vài giọt cho món canh hoặc luộc, 1 - 2 muỗng với món kho hoặc xào. Điều chỉnh gia vị để phù hợp với khẩu vị gia đình, giúp món ăn trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn.
4. Phòng và trị bệnh
- Hỗ trợ Hệ miễn dịch: Chất đạm và vitamin B trong nước mắm giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
- Phòng Ngừa Bệnh Bướu Cổ: Nước mắm cung cấp iot, một khoáng chất quan trọng tham gia vào sản xuất hormone tuyến giáp. Điều này đặc biệt quan trọng để ngăn chặn bệnh bướu cổ.
- Hỗ trợ Tiêu hóa: Chất đạm trong nước mắm kích thích tiết dịch vị, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và giúp cải thiện sự trơn tru của hệ tiêu hóa.
- Bổ Sung Năng Lượng: Nước mắm chứa nhiều calo, đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cho cơ thể.
- Điều Trị Một Số Bệnh: Nước mắm có thể được sử dụng như một phương tiện hỗ trợ trong điều trị một số bệnh như cảm cúm, táo bón, và chuột rút.
Ngoài ra, theo quan điểm Đông y, nước mắm còn có những ảnh hưởng tích cực trong việc bổ máu, bổ gan thận, lợi niệu, nhuận tràng và hỗ trợ hệ tiêu hóa. Nước mắm cũng được xem xét là phương pháp điều trị hiệu quả cho nhiều tình trạng khác nhau như nhiễm lạnh, trúng gió, co cứng chân tay, chuột rút, táo bón, và thiếu máu. Cách dùng:
- Bổ sung năng lượng - nhiễm lạnh: Uống 1 - 2 ngụm nước mắm tương đương 15 - 30 ml.
- Đau bụng gió (đau do cảm lạnh): Dùng 1 - 2 muỗng nước mắm, tốt nhất bạn nên hâm nóng nước mắm trước.
5 . Lưu ý khi sử dụng nước mắm
- Khi dùng nước mắm trong việc phòng và trị bệnh, chỉ nên sử dụng 15 - 30 ml/ lần và 1 lần trong ngày.
- Không sử dụng quá mức, đặc biệt là đối với những người có cao huyết áp hoặc suy thận.
- Chọn nước mắm nguyên chất để đảm bảo chất lượng và an toàn.
Nước mắm sá sùng Vân Đồn Vanbest là một loại nước mắm đặc biệt, mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng và tác dụng tốt cho sức khỏe.
Nước mắm sá sùng Vân Đồn Vanbest được sản xuất từ 100% nguyên liệu tự nhiên, với thành phần chính là cá cơm, cá thu ở vùng biển Đông và sá sùng - đặc sản nổi tiếng của huyện Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh. Nước mắm có màu nâu cánh gián đặc trưng, hương thơm nồng nàn, vị ngọt đậm đà, phù hợp với nhiều món ăn như: bún, phở, thịt kho, canh chua,...
Nước mắm sá sùng Vân Đồn Vanbest có vị mặn đặc trưng, vị ngọt thanh và hương thơm nồng nàn, giúp khử mùi tanh của các loại thực phẩm. Bên cạnh đó, nước mắm sá sùng Vân Đồn Vanbest có hương thơm đặc trưng, giúp tăng cường hương vị thơm ngon cho các món ăn. Ngoài việc sử dụng để ướp gia vị, nước mắm sá sùng Vân Đồn Vanbest còn có thể được sử dụng để chấm trực tiếp với các món ăn như bún, phở, cơm,...
Nước mắm sá sùng Vân Đồn Vanbest giàu chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất, giúp cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Chất đạm và vitamin B có trong nước mắm sá sùng Vân Đồn Vanbest giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
Iot là một khoáng chất cần thiết cho cơ thể, tham gia vào quá trình sản xuất hormone tuyến giáp. Hormone tuyến giáp có vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh quá trình trao đổi chất, phát triển trí não và sinh sản. Thiếu iot có thể dẫn đến bệnh bướu cổ. Nước mắm sá sùng Vân Đồn Vanbest là một nguồn cung cấp iot dồi dào, giúp phòng ngừa bệnh bướu cổ. Chất đạm trong nước mắm sá sùng Vân Đồn Vanbest cũng giúp kích thích tiết dịch vị, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
Nước mắm không chỉ là một phụ gia thơm ngon mà còn là một nguồn dinh dưỡng quan trọng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt, việc sử dụng hợp lý và cân nhắc đúng sẽ giúp tối ưu hóa các ưu điểm này.
.jpg)
