Tin Tức

Nem hải sản là một món ăn tuyệt vời, kết hợp hương vị biển cả với lớp vỏ giòn tan, thơm ngon. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể tự tay làm món nem hải sản thơm ngon tại nhà.

Nguyên Liệu:

• 200g tôm tươi
• 200g mực tươi
• 100g cua hoặc ghẹ đã gỡ thịt
• 100g thịt heo xay
• 1 củ hành tây nhỏ
• 1 củ cà rốt
• 50g nấm hương hoặc nấm mèo
• 2 quả trứng gà
• 1 bó hành lá
• 1 bó rau mùi
• 50g bún tàu (miến)
• 1 gói bánh tráng cuốn (loại dùng để làm nem)
• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm, đường
• Dầu ăn để chiên

Hướng Dẫn:

1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu:

   • Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen, băm nhỏ.
   • Mực rửa sạch, cắt nhỏ.
   • Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ.
   • Cà rốt gọt vỏ, bào sợi nhỏ.
   • Nấm hương ngâm nước cho mềm, sau đó băm nhỏ.
   • Hành lá và rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
   • Bún tàu ngâm nước cho mềm, sau đó cắt khúc ngắn.

2. Trộn Nhân Nem:

   • Trong một tô lớn, trộn tôm, mực, thịt cua, thịt heo xay, hành tây, cà rốt, nấm hương, hành lá, rau mùi và bún tàu.
   • Đập 2 quả trứng vào tô, thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê đường. Trộn đều tất cả nguyên liệu.

3. Cuốn Nem:

   • Đặt một miếng bánh tráng lên mặt phẳng, cho một ít nhân vào giữa bánh tráng.
   • Gấp hai bên mép bánh tráng lại và cuộn từ từ từ phía dưới lên. Chú ý cuộn chặt tay để nem không bị bung ra khi chiên.

4. Chiên Nem:

   • Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa.
   • Khi dầu nóng, cho từng cuộn nem vào chiên. Chiên đến khi nem chín vàng đều, vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

5. Thưởng Thức:

   • Nem hải sản thường được ăn kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt. Bạn có thể làm nước chấm bằng cách pha nước mắm, đường, chanh và tỏi ớt băm nhỏ theo khẩu vị.

Lưu Ý:

• Để nem giòn lâu, bạn có thể chiên nem hai lần. Lần đầu chiên sơ qua cho nem chín tới, lần sau chiên lại cho đến khi nem vàng giòn.
• Nếu bạn muốn nhân nem có độ kết dính tốt hơn, có thể thêm một ít bột năng vào hỗn hợp nhân.

Món nem hải sản không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, là sự kết hợp hoàn hảo giữa các loại hải sản tươi ngon. Hãy thử làm món nem hải sản này tại nhà và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Hashtags: #NemHaiSan #MonNgonMoiNgay #CongThucNauAn #AmThucVietNam #DoAnNgon #HaiSan #NemRan