Tận dụng nước mắm trong bữa ăn hàng ngày không chỉ giúp tăng cường hương vị và làm phong phú thêm hương thơm cho các món ăn, mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe. Bạn đã từng tự hỏi về những giá trị dinh dưỡng ẩn sau nước mắm chưa? Hãy khám phá điều này trong bài viết dưới đây!
Nước mắm cung cấp chất đạm acid amin có lợi cho sức khỏe
Nước mắm là kết quả của việc chiết xuất từ quá trình ủ chượp của hỗn hợp cá và muối, trải qua quá trình thủy phân với sự tham gia của enzyme trong cá và một số loại vi khuẩn kỵ khí chịu mặn. Quá trình này bao gồm các bước như: Protit, Anbumin, Pepton, Polipepit, Peptit, Axit amin. Do đó, thành phần quan trọng quyết định giá trị dinh dưỡng trong nước mắm là chất đạm có chứa các acid amin.
Trong số các acid amin, có những loại không thể tự tổng hợp được bởi cơ thể con người như valine, isoleucine, methionine và đặc biệt là Lysine, đều là những chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta.
Acid amin Valine đóng vai trò quan trọng trong việc chữa lành tế bào cơ và thúc đẩy quá trình hình thành tế bào mới, giúp cải thiện khẩu vị và đảm bảo giấc ngủ sâu hơn. Trong khi đó, acid amin Isoleucine có vai trò quan trọng trong việc phục hồi sức khỏe cơ bắp.
Bên cạnh đó không thể không kể đến acid amin Lysine, có tác dụng tăng cường khả năng hấp thụ canxi, giúp xương trở nên chắc khỏe hơn. Đặc biệt, Lysine còn đóng vai trò quan trọng trong việc kích thích sản xuất chất kháng thể và điều tiết hormone truyền tải thông tin trong cơ thể.
Giá trị dinh dưỡng trong nước mắm rất giàu vitamin B12
Nước mắm không chỉ là nguồn cung cấp acid amin có lợi cho sức khỏe, mà còn là kho vitamin B, đặc biệt là vitamin B12. Trong quá trình ủ chượp, nước mắm sản sinh ra các acid amin có lợi, đồng thời tăng cường hàm lượng vitamin B, bao gồm B1, B2, và vitamin PP, nhưng đặc biệt là B12.
Với hàm lượng vitamin B12 và sắt, nước mắm đóng vai trò quan trọng trong việc nuôi dưỡng tế bào thần kinh và thúc đẩy quá trình tạo máu. Điều này mang lại lợi ích cho tinh thần, giúp cải thiện sự minh mẫn và đồng thời tăng cường năng lượng, giúp bạn duy trì tinh thần tỉnh táo và sẵn sàng đối mặt với những thách thức hàng ngày.
Nước mắm là nguồn bổ sung chất sắt dồi dào
Nước mắm đóng vai trò là nguồn bổ sung chất sắt phong phú, một yếu tố quan trọng cho sự hoạt động của cơ thể. Chất sắt không chỉ quan trọng đối với sức khỏe chung mà còn đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ mang thai, giúp giảm thiểu tình trạng thiếu máu, rủi ro sinh non, và các vấn đề sau sinh như băng huyết.
Các chuyên gia dinh dưỡng đã tiến hành khảo sát và cho biết mỗi bữa ăn chứa 10ml nước mắm nguyên chất từ cá cơm có thể cung cấp lượng sắt tương đương với khoảng 10 mg, chiếm một phần quan trọng trong tổng lượng 30mg sắt cần thiết mỗi ngày cho phụ nữ mang thai. Những nghiên cứu này cũng chỉ ra rằng việc sử dụng nước mắm thường xuyên có thể giảm tỷ lệ thiếu máu do thiếu sắt ở phụ nữ Việt Nam.
Nước mắm giúp cung cấp chất béo Omega 3
Nước mắm không chỉ là một loại gia vị phổ biến mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc hỗ trợ đường tiêu hóa. Theo truyền thống dân gian, giá trị dinh dưỡng của nước mắm chứa đựng chất béo Omega 3, một thành phần quan trọng giúp giảm mỡ máu, bảo vệ sức khỏe tim mạch, và đặc biệt có tác dụng tích cực đối với sự phát triển trí não của con người.
Tuy vậy, cơ thể không thể tự sản sinh ra Omega 3 mà phải lấy từ các thức ăn và thực phẩm bên ngoài, nước mắm từ cá lại là một nguồn cung cấp lớn của loại chất béo này. Nhờ vào động vật như cá, chúng ta có thể hưởng lợi từ nhiều loại acid béo quan trọng, bao gồm cả Omega 3.
Nước mắm không chỉ là một phụ gia gia vị tuyệt vời trong ẩm thực Việt mà còn là một nguồn dinh dưỡng quan trọng không thể thiếu trong mỗi bữa cơm. Lựa chọn nước mắm từ thương hiệu uy tín không chỉ đảm bảo hương vị ngon mà còn đồng thời mang lại sự an toàn và đảm bảo sức khỏe cho tất cả các thành viên trong gia đình.
Nước mắm sá sùng Vân Đồn Vanbest- sự lựa chọn tuyệt vời để nâng cao sức khỏe
Nước mắm sá sùng Vân Đồn Vanbest là nguồn cung cấp đa dạng các chất dinh dưỡng quan trọng, hỗ trợ sự phát triển và duy trì cơ bắp, xương, và các cơ quan khác trong cấu trúc cơ thể. Sá sùng, được chọn lọc kỹ lưỡng, chứa đựng một lượng lớn protein, đạm, axit amin, vitamin, và khoáng chất như canxi, sắt, và iot.
Cải thiện sức khỏe tim mạch: chất béo omega-3 trong sản phẩm được đánh giá cao về tác dụng tích cực đối với hệ tim mạch, giảm nguy cơ viêm mạch và nhồi máu cơ tim. Đồng thời, chúng hỗ trợ giảm cholesterol, thúc đẩy lưu thông máu, và duy trì trạng thái khỏe mạnh cho tim.
Hỗ trợ quá trình tiêu hóa: Enzym và acid amin tự nhiên trong sản phẩm kích thích quá trình tiêu hóa và tăng khả năng hấp thụ dưỡng chất, giảm tình trạng khó tiêu, đầy hơi, và cải thiện chất lượng tiêu hóa.
Nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể: Các chất chống oxy hóa và vitamin B12, B6 và K trong sản phẩm có một vai trò quan trọng trong việc kích thích chức năng của hệ miễn dịch, giúp cơ thể đề kháng lại các tác nhân gây bệnh nguy hiểm như vi khuẩn, virus, và các tác nhân gây bệnh khác.
Liên hệ tư vấn và đặt hàng: 038.281.6666 hoặc 0904.490.666
.jpg)
