Vân Đồn, một quần đảo thuộc tỉnh Quảng Ninh, không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp và lịch sử lâu đời mà còn với nền ẩm thực phong phú và độc đáo. Khi đến Vân Đồn, bạn không thể bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn đặc sản độc đáo tại đây. Dưới đây là danh sách những món ăn đặc trưng mà bạn nên trải nghiệm khi ghé thăm vùng đất này.
1. Sá Sùng Vân Đồn
Sá sùng là một loại hải sản đặc biệt chỉ có ở vùng biển Vân Đồn. Với hình dạng giống như con giun đất, sá sùng có hương vị ngọt thanh, giàu dinh dưỡng và thường được ví như "nhân sâm của biển". Sá sùng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, mỗi món đều mang lại hương vị đặc trưng riêng.
Sá Sùng Xào Tỏi
Sá sùng xào tỏi là món ăn phổ biến và được nhiều người ưa chuộng. Sá sùng sau khi sơ chế sạch sẽ được xào cùng tỏi và một chút gia vị, tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon. Món ăn này thường được dùng làm món nhắm với bia hoặc rượu.
Sá Sùng Rang Muối
Sá sùng rang muối là một món ăn độc đáo và hấp dẫn. Sá sùng được rang giòn với muối và một ít ớt, tạo nên món ăn có vị mặn mà, cay nồng, rất thích hợp để ăn kèm với cơm trắng hoặc làm món ăn nhậu.
Sá Sùng Khô Nướng
Sá sùng khô nướng là món ăn đơn giản nhưng đầy hấp dẫn. Sá sùng khô được nướng trên than hồng cho đến khi thơm lừng, ăn kèm với muối tiêu chanh. Hương vị giòn tan, thơm phức của sá sùng khô nướng chắc chắn sẽ làm bạn không thể quên.
2. Tu Hài Tươi Ngon
Tu hài, hay còn gọi là ốc vòi voi, là một loại hải sản quý hiếm với thịt ngọt, giòn và giàu dinh dưỡng. Tu hài có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng, mỗi món đều mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Tu Hài Nướng Mỡ Hành
Tu hài nướng mỡ hành là món ăn được nhiều người yêu thích. Tu hài tươi được nướng trên bếp than, thêm chút mỡ hành, đậu phộng rang và hành phi, tạo nên hương vị béo ngậy, thơm ngon khó cưỡng. Món ăn này thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh.
Tu Hài Hấp Sả
Tu hài hấp sả là món ăn thanh nhẹ, giữ nguyên hương vị tươi ngon của tu hài. Tu hài sau khi được làm sạch sẽ hấp cùng với sả và một chút rượu trắng, giúp loại bỏ mùi tanh và giữ được độ ngọt tự nhiên của hải sản. Món ăn này rất thích hợp cho những ai yêu thích hải sản tươi sống và tự nhiên.
Tu Hài Sốt Me
Tu hài sốt me là món ăn có hương vị chua ngọt độc đáo. Tu hài được xào với sốt me, tạo nên món ăn có vị chua thanh, ngọt dịu và một chút cay nồng từ ớt. Đây là món ăn rất được ưa chuộng, đặc biệt là trong các bữa tiệc gia đình hay buổi tụ tập bạn bè.
3. Chả Mực Hạ Long
Chả mực Hạ Long đã quá nổi tiếng và khi đến Vân Đồn, bạn cũng không thể bỏ qua món ăn này. Chả mực ở đây được làm từ mực tươi, giã tay, nặn thành từng miếng rồi chiên vàng. Chả mực có hương vị thơm ngon, dai giòn, thường được ăn kèm với bún, bánh cuốn hoặc cơm.
Chả Mực Chiên Vàng
Chả mực chiên vàng là món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Chả mực được chiên giòn, có màu vàng rộm, thơm lừng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn bên ngoài và sự dai ngon, ngọt thịt bên trong. Món này thường được ăn kèm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.
Chả Mực Ăn Kèm Bánh Cuốn
Chả mực ăn kèm bánh cuốn là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị mặn mà của chả mực và sự mềm mịn của bánh cuốn. Món ăn này thường được dùng làm bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ, rất thích hợp cho những ai muốn thưởng thức hương vị độc đáo của ẩm thực miền biển.
4. Hàu Nướng Mỡ Hành
Hàu nướng là món ăn không thể thiếu khi bạn đến với vùng biển Vân Đồn. Hàu ở đây tươi ngon, được nướng trên than hồng và thêm chút mỡ hành, đậu phộng rang, tạo nên hương vị đậm đà, thơm phức. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, giàu kẽm và các khoáng chất cần thiết.
Hàu Nướng Phô Mai
Hàu nướng phô mai là biến tấu hiện đại của món hàu nướng truyền thống. Hàu tươi được nướng cùng phô mai, tạo nên hương vị béo ngậy, thơm ngon đặc trưng. Món ăn này rất thích hợp cho những ai yêu thích hương vị phương Tây kết hợp với hải sản tươi ngon.
Hàu Nướng Mỡ Hành
Hàu nướng mỡ hành là món ăn truyền thống và phổ biến nhất. Hàu được nướng cùng mỡ hành, đậu phộng rang, tạo nên hương vị béo ngậy, thơm lừng. Món ăn này thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh.
5. Gỏi Cá Hồi Tươi
Vân Đồn cũng nổi tiếng với gỏi cá hồi tươi ngon. Cá hồi được thái lát mỏng, trộn đều với các loại rau sống, gia vị, và nước mắm chua ngọt. Món ăn này mang lại hương vị tươi mát, thanh khiết, là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức hải sản theo cách mới lạ.
Gỏi Cá Hồi Chua Ngọt
Gỏi cá hồi chua ngọt là món ăn được nhiều người yêu thích. Cá hồi tươi được thái lát mỏng, trộn cùng nước mắm chua ngọt, rau sống, hành phi và đậu phộng rang. Món ăn này có hương vị thanh mát, chua ngọt, rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức.
Gỏi Cá Hồi Sốt Mù Tạt
Gỏi cá hồi sốt mù tạt là món ăn đặc biệt dành cho những ai yêu thích hương vị cay nồng. Cá hồi tươi được thái lát mỏng, trộn cùng sốt mù tạt và các loại rau sống, tạo nên món ăn có hương vị độc đáo, cay nồng và tươi mát.
6. Canh Ngán Truyền Thống
Canh ngán là món canh truyền thống của vùng biển Vân Đồn. Ngán là loại hải sản giống ngao, có vị ngọt đậm. Canh ngán được nấu cùng với rau muống hoặc mồng tơi, tạo nên món canh thanh mát, giải nhiệt. Đây là món ăn rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày hè nóng bức.
Canh Ngán Rau Muống
Canh ngán rau muống là món canh đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng. Ngán được nấu cùng rau muống tươi, tạo nên món canh có vị ngọt thanh, giòn giòn của rau muống và hương vị đậm đà của ngán. Món ăn này rất thích hợp để ăn kèm với cơm trắng trong bữa ăn gia đình.
Canh Ngán Mồng Tơi
Canh ngán mồng tơi là món canh thanh mát, bổ dưỡng. Ngán được nấu cùng mồng tơi, tạo nên món canh có vị ngọt đậm đà của ngán và sự thanh mát của mồng tơi. Món ăn này rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức.
7. Bề Bề Hấp Ngon Tuyệt
Bề bề, hay còn gọi là tôm tích, là loại hải sản có thịt ngọt, dai và rất giàu dinh dưỡng. Bề bề hấp giữ nguyên hương vị tươi ngon của hải sản, thường được ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm pha chế đặc biệt. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn bởi sự tươi ngon của nguyên liệu.
Bề Bề Hấp Sả
Bề bề hấp sả là món ăn thanh nhẹ, giữ nguyên hương vị tươi ngon của bề bề. Bề bề sau khi được làm sạch sẽ hấp cùng với sả và một chút rượu trắng, giúp loại bỏ mùi tanh và giữ được độ ngọt tự nhiên của hải sản. Món ăn này rất thích hợp cho những ai yêu thích hải sản tươi sống và tự nhiên.
Bề Bề Rang Muối
Bề bề rang muối là món ăn có hương vị đậm đà, thơm ngon. Bề bề được rang giòn với muối và một ít ớt, tạo nên món ăn có vị mặn mà, cay nồng, rất thích hợp để ăn kèm với cơm trắng hoặc làm món ăn nhậu.
Vân Đồn không chỉ thu hút du khách bởi vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ, mà còn bởi nền ẩm thực phong phú, đặc sắc. Những món ăn như sá sùng, tu hài, chả mực, hàu nướng, gỏi cá hồi, canh ngán, và bề bề hấp đều mang đậm hương vị biển cả, khiến bất kỳ ai đến đây đều không thể quên. Hãy dành thời gian khám phá và thưởng thức những món ăn này để chuyến du lịch của bạn thêm phần trọn vẹn và đáng nhớ.
.jpg)
