Là loại hải sản vàng, sá sùng không chỉ là sản vật quý của vùng biển Quảng Ninh mà còn được chế biến thành loại nước có hương vị đặc biệt, giàu chất dinh dưỡng - Nước mắm. Nắm bắt được nhu cầu của thị trường, biến sản phẩm địa phương thành nhiều sản phẩm hàng hóa chất lượng, giá trị cao, Công ty cổ phần Thủy sản Cái Rồng (Vân Đồn) đã thực hiện quy trình sản xuất nước mắm Vân Đồn.
Nước mắm là 1 gia vị mà mỗi gia đình đều phải dùng trong suốt cuộc đời nên việc tìm và lựa chọn cho gia đình mình 1 loại nước mắm ngon để dùng thường nhật là rất cần thiết và bắt buộc để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Trong lần tôi về công tác tại Quảng Ninh tôi đã có dịp gặp chi Cao Hồng Vân- Tổng giám đốc hãng nước mắm truyền thống Vanbest thì tôi mới được hiểu sâu hơn về giá trị văn hóa nước mắm của người Việt và biết vì sao nước mắm Sá sùng Cái Rồng luôn được các mẹ, các chị săn lùng mua sắm cho gia đình nhà mình và làm quà biếu người thân đến thế.
Nước mắm sá sùng Cái Rồng là một trong 13 sản phẩm tiêu biểu, được ngành công thương Quảng Ninh đầu tư cho sản xuất và phát triển thương hiệu. Đây là một sản phẩm có chất lượng cao, với nguyên liệu hảo hạng. Nước mắm sá sùng Cái Rồng Vanbest được sản xuất theo phương pháp truyền thống nhưng có nhiều cải tiến về kỹ thuật công nghệ hiện đại, mang đến cho người tiêu dùng một dòng nước mắm chất lượng, an toàn và đậm nét văn hóa truyền thống của vùng biển đảo Vân Đồn .
Nước mắm sá sùng Vân Đồn – sản phẩm cho mọi gia đình
Nước mắm sá sùng Cái Rồng là một sản phẩm đặc sản truyền thống của huyện đảo Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh (nhãn hiệu nước mắm Cái Rồng đã đăng ký nhãn hiệu độc quyền). Là một địa danh có rất nhiều yếu tố thuận lợi về địa lý, khí hậu với độ mặn nước biển vừa phải nên có rất nhiều các loài hải sản quý từ thiên nhiên như hải sâm, sá sùng…, với ngư trường đánh bắt rộng lớn, nguồn thủy sản dồi dào, chất lượng tốt là những điều kiện để nghề làm mắm ở huyện đảo Vân Đồn có từ rất sớm và ngày càng phát triển.
Nước mắm sá sùng Cái Rồng của thương hiệu Vanbest sản xuất theo phương pháp truyền thống là đánh đảo, phơi nắng, lên hương tự nhiên, nguyên liệu chủ yếu từ cá cơm tươi, cá thu, tép moi và sá sùng… (đã được loại hết tạp chất, rửa sạch bùn cát) trộn với muối biển, ủ lên men hoàn toàn tự nhiên từ 12 tháng trở lên. Không sử dụng hóa chất, không có tạp chất, có mùi thơm đặc trưng của mắm truyền thống, không có mùi lạ, có vị mặn nhưng không gắt, hậu vị ngọt của đạm cá và sá sùng thật sự tự nhiên và an toàn.
Sản phẩm nước mắm sá sùng Cái Rồng thương hiệu Vanbest
Cái ngon của thứ nước mắm nức tiếng ở Vân Đồn này chính là hương vị hấp dẫn, vị ngọt và đằm thắm của sá sùng quyến rũ hơn so với vị ngọt của phụ gia mì chính. Bởi sau khi ủ chượp, một tỷ lệ sá sùng được rang, nghiền nhỏ, đem ngâm với nước mắm rồi qua quy trình lọc thô và lọc tinh. Nhờ đó, mắm sá sùng không những dậy mùi thơm ngon mà có độ đạm khác biệt so với những loại nước mắm cá biển thông thường khác vì trong con Sá sùng có tới 18 dòng đạm axit amin tốt cho sức khỏe người dùng. Nước mắm sá sùng Cái Rồng sau khi thành thành phẩm sẽ có màu vàng cánh gián óng ánh, sóng sánh như mật ong. Đặc biệt là khi mở chai dễ dàng cảm nhận vị thơm riêng rất đặc trưng.
Theo Tổng cục Thủy sản đánh giá, sá sùng Vân Đồn là loại sá sùng ngon và có chất lượng cao nhất ở Việt Nam. Chính vì vậy, sản phẩm nước mắm sá sùng hảo hạng phải được đánh bắt tại vùng biển đảo Vân Đồn mới cho chất lượng tốt nhất.
Sản phẩm nước mắm sá sùng Cái Rồng của cơ sở được nghiên cứu kỹ lưỡng, đăng ký và kiểm định của cơ quan quản lý an toàn, vệ sinh thực phẩm và các tiêu chuẩn ISO Quốc tế như: ISO 22000, ISO 14000; SA 8000; HACCP định hướng tốt nhất cho chất lượng sản phẩm dựa trên cơ sở phân tích mối nguy hại và các điểm kiểm soát trọng yếu…
Sản phẩm là sự gửi gắm tâm huyết của chị Vân, người đảm nhiệm trọng trách kế thừa và phát triển sản phẩm tinh hoa của người huyện đảo Vân Đồn, nét đặc trưng văn hóa sâu sắc của người Việt, là sự phát huy các giá trị truyền thống cha ông để lại qua nhiều thế hệ người dân nơi đây.
Với sức trẻ và đầy sáng tạo, đi lên từ những niềm vui trong bữa cơm đoàn viên gia đình, một nét văn hóa đậm đà, đằm thắm bất diệt hiện hữu trong mọi bữa ăn ngon của gia đình Việt, thấu hiểu hạnh phúc của người phụ nữ khi nấu ra những món ăn ngon níu chân các ông chồng khó tính, chị Vân luôn cố gắng nỗ lực đề cao về chất lượng sản phẩm để xây dựng thương hiệu, thực phẩm tiêu thụ quyết định sức khỏe của người tiêu dùng.
Chính vì vậy, chị Vân không ngừng nghiên cứu đổi mới, đầu tư xây dựng cơ sở vật chất, máy móc thiết bị để tạo ra những sản phẩm an toàn và chất lượng tốt nhất đến tay người tiêu dùng. Mục tiêu lớn và cốt lõi nhất của chị và hãng không chỉ mang đến một món ăn ngon cho mỗi bữa ăn mà còn mang đến sự an toàn tuyệt đối cho sức khỏe của người tiêu dùng.
Với hơn 10 năm nghiên cứu, sản phẩm của Vanbest đã là một gia vị không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của gia đình Việt ngoài ra còn là món quà rất có ý nghĩa, thiết thực mỗi dịp lễ tết đối với người thân, bạn bè, đồng nghiệp... Với những đóng góp to lớn của chị và hãng Vanbest trong những năm qua, thương hiệu nước mắm sá sùng Cái Rồng Vanbest đã nhận được nhiều danh hiệu, giải thưởng cao của các tổ chức, hiệp hội có uy tín tại Việt Nam.
Cùng với chiến lược phát triển lâu dài trong những năm tới, sản phẩm của Vanbest đang dần có mặt rộng khắp trên thị trường Việt Nam và đang chuẩn bị các điều kiện cần thiết để hướng ra thị trường nước ngoài, mang một dấu ấn đặc trưng riêng của gia vị Việt Nam vươn ra thị trường quốc tế.
Sản phẩm nước mắm sá sùng Cái Rồng mang thương hiệu Vanbest – nhận giải thưởng tốp 10 thương hiệu, nhãn hiệu nổi tiếng đất Việt, sản phẩm, dịch vụ uy tín nhất năm 2019.
Sản phẩm hiện đang có bán tại hệ thống siêu thị Vinmart (trong Vincom) trên toàn quốc. Sản phẩm có những nhận diện thương hiệu hàng chính hãng như tem chống hàng giả trên nắp chai, có logo nổi trên chai thủy tinh để giúp khách hàng tránh mua phải hàng giả, hàng nhái và hàng kém chất lượng.
Chị Vân và hãng Vanbest xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới quý khách hàng đã luôn ủng hộ và đồng hành với Vanbest trong những năm vừa qua. Hãng luôn cố gắng không ngừng nghiên cứu, áp dụng những tiến bộ của khoa học công nghệ vào sản xuất những sản phẩm chất lượng nhất, an toàn nhất cho người tiêu dùng Việt và xây dựng một thương hiệu nước mắm số một Việt Nam, đậm đà giá trị truyền thống.
Mọi chi tiết, độc giả có thể liên hệ theo :
Cơ sở chế biến đặc sản, hải sản, thủy sản Vân Đồn
Địa chỉ: Thôn Khe Ngái - Xã Đoàn Kết - Huyện Vân Đồn - Tỉnh Quảng Ninh
Điện thoại : 0936.267.999-0904.490.666-02433.603.999
.png)
